Description
Люблю годувати дітей морквиною. Так щоб вони про це і не здогадувалися! Пам'ятаю, в дитинстві, коли ще крутили платівки, мені дуже подобалася пісенька: Помаранчеве небо, помаранчеве море, Помаранчева зелень, помаранчевий верблюд. Помаранчеві мами помаранчевим хлопцям Помаранчеві пісні помаранчево співають... У рекламі пасти, завжди показують італійську матусю, яка готує ну "найсмачніший соус" з усіх! Думаю, що я змогла б виступити в ролі тієї самої "помаранчевої мами" - тому що мій соус люблять всі
Ingredients
-
Морква
5 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Томати у власному соку
-
Сік морквяний
1 стак.
-
Спеції
2 ч. л.
-
Приправа
2 ч. л.
-
Приправа
2 ч. л.
-
Олія
4 ст. л.
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Зелень
Cooking
Берем две сковородки. На первой - обжариваем фарш и добавляем смесь итальянских специй и трав*.
Режем мелко лук. Трем морковь на самой мелкой терке. На второй сковородке обжариваем лук, затем добавляем к нему тертую морковь. Смешиваем содержимое 2-х сковородок в высокой толстостенной кастрюле.
Помидоры в собственном соку измельчаем в блендере, но не до состояния каши - должны остаться маленькие кусочки помидор. Добавляем морковный сок + сок половины лимона + ст.ложку мёда.
Добавляем морковный сок и помидорный соус в кастрюлю с фаршем, морковью и луком. Нарезаем зубчики чеснока + лавровый лист + Вегета. Добавляем,помешиваем, даем провариться пару минут и пробуем на вкус. Для любителей острого - добавить пару ложек чили-кетчупа; для любителей помидор - сладкого кетчупа.
Пасту сварить до готовности. Откинуть на дуршлаг. Промыть кипятком. Положить в кастрюлю, где они варились (она еще горячая) и добавить ложку оливкового масла, перемешать. Добавить половину соуса! Перемешать. Разложить по тарелкам. Сверху пасты положить еще пару ложек соуса. Украсить базиликом. Добавить тертый сыр.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.