Description
Люблять у моїй родині випічку з чашкою ароматного чаю... І чому ж на сніданок не подати коханому несолодкі булочки з сиром та кропом! Парочка чудових булочок-трояндочок з різнокольоровими шарами-пелюстками – вдалий початок дня… За ранковою бесідою я обов'язково помічу, що білий і червоний шар з паприкою такі різні, але так вдало поєднуються і в результаті виходить смачна, ароматна, чудова друга..., але ми теж різні... …А ввечері обов'язково буде привід для романтичної вечері… Але це вже інша історія…
Ingredients
-
Масло вершкове
50 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Дріжджі
18 г
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Кефір
150 мл
-
Сир твердий
100 г
-
Кріп
Cooking
Для приготовления булочек я приготовила дрожжевое тесто опарным способом. В теплом кефире (у меня было кислое домашнее молоко) растворить дрожжи, добавить сахар и 2 ст. л. муки. Опару накрыть и оставить в теплом месте. Чтобы поднялась шапка.
Муку просеять, добавить в нее соль, опару и 2 столовых ложки растительного масла. Тесто разделить на две части. Одна часть должна быть в два раза больше другой. В меньшую часть добавить чайную ложку сладкой паприки. Месить, чтобы паприка равномерно распределилась по тесту. Поставить тесто в теплое место, накрыв пленкой, на час.
Чтобы тесто подошло.
Обе части теста разделить на 10 кусочков.
Раскатать кусочки в овалы. Причем цветной овал должен быть немного короче белого и в два раза уже.
Сливочное масло растопить и кисточкой смазать поверхность овалов.
Посыпать тесто натертым сыром, укропом.
Цветную часть положить на белую так, чтобы она немного выступала. Белый овал сложить пополам следующим образом. Слегка прижать…
И свернуть рулетиком. Получаются вот такие розочки.
Рулетики я уложила в формочки для маффинов. Понравилось мне в них выпекать булочки… И поставила на расстойку на 20 минут.
Выпекать булочки 15 минут при 180* до румяного цвета. Утром булочки можно поставить секунд на 10 в микроволновку, они будут теплые, как только что из духовки... Завариваем чашку ароматного чая.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.