Description
Останній акорд для супу-пюре чи пасти, фаршируємо курячі грудки або запікаємо бутерброди з помідорами та сиром... Цю альтернативу класичного песто дуже зручно мати під рукою. Зберігається у холодильнику 3 -4 тижні. Рецепт із журналу "Lecker".
Ingredients
-
Петрушка
4 пуч.
-
Горіхи грецькі
100 г
-
Часник
4 зуб.
-
Сир твердий
150 г
-
Перець чилі
2 шт
-
Оливкова олія
250 г
-
Спеції
Cooking
Понадобятся орехи, петрушка, чеснок и чили.
Петрушку тщательно промыть. (Напоследок я обдаю ее кипятком.)
Орехи обязательно прокалить пару минут на сковороде без масла, помешивая.
Сыр натереть на самой мелкой терке или измельчить в блендере.
Измельчить порционно петрушку и орехи, постепенно добавляя оливковое масло. Посолить по вкусу, слегка поперчить. Добавить измельченный сыр. Перчики вымыть, разрезать вдоль и удалить семена, нарезать кружочками и добавить в смесь.
Банку ополоснуть кипятком, просушить, выложить в нее песто и проследить, чтобы оно было покрыто оливковым маслом примерно на 1/2 см.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.