Яблучні пампушки

Description

Чому пампушки? Тому що саме так я їх називала у дитинстві. Дуже подобалося жити у селі у бабусі. Яблука... на будь-який смак. Я вибирала з вечора яблука, які мені сподобалися, і приносила бабусі з натяком на пампушки. Вона ставила опару на ніч. А вранці я прокидалася рано і чекала, коли ж я завертатиму в тісто яблука. Загорнуті яблучка бабуся змащувала яйцем і на деку ставила в російську піч. Який був аромааат!

Ingredients

Борошно пшеничне

300 г
Молоко

150 г
Цукор

4 ст. л.
Дріжджі

15-20 г
Олія

2 ст. л.
Ванільний цукор

0,5 ч. л.
Сіль
Кориця
Родзинки
Цукрова пудра
Яйце куряче

1 шт
Яблуко

4 шт

Cooking

Тесто очень хорошо поднялось. Дважды его нужно обмять, проткнуть ножом... Время указанное в рецепте без приготовления теста.

Яблоки, каждое по 220 г. Серединки удалить. Из теста сделать четыре одинаковые булочки. Каждую раскатать.

Перед тем, как завернуть яблоки в тесто, отверстия заполним изюмом (или же другими ягодами) туда же добавить сахар и корицу. (Когда бабушка делала пампушки, отверстия я заполняла вишней, малиной и даже черёмухой, когда не было других ягод). Теперь можно яблочки и завернуть.

Яблоки завернули в тесто.

Смазать взбитым яйцом (я белок не отделяла от желтка). Противень смазать под каждой помпушкой растительным маслом, и отправить в подогретую духовку на 20-30 минут при 180 градусах... Пампушки получились пышными и румяными.