Description
Листкове тісто, повітряний сирний крем, соковита курага, хрумка, ніжна крихта та мигдаль! Я вас зацікавила? Тоді прошу до столу!
Ingredients
-
Тісто листкове
500 г
-
Кисломолочний сир
1 кг
-
Цукор
380 г
-
Яйце куряче
6 шт
-
Пудінг
2 пакет.
-
Розпушувач тіста
2 ч. л.
-
Ванілін
1 пакет.
-
Курага
500 г
-
Масло вершкове
330 г
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Мигдаль
3 ст. л.
Cooking
Наши необходимые продукты. Забыла для съемки положить яйца.
Курагу нарезать крест-накрест и залить кипятком на 2-3 минуты. Воду слить, обсушить.
Творог, если не мягкий, протереть через сито или взбить в блендере. Белки отделить от желтков. В творог добавить желтки, 250 г сахара, ванилин, размягченное (не растопленное!!!) сливочное масло 200 г, порошок для пудинга, лимонный сок.
Хорошо взбить.
Отдельно взбить белки.
Аккуратно ввести белки в творожную массу.
Форму выстелить бумагой для выпечки. Слоеное тесто раскатать слоем 5 мм, разложить в форме. Наколоть вилкой.
Сверху распределить начинку.
На начинку выложить курагу. Запекать в духовке, разогретой до 170-180 градусов 30 минут.
В это время смешать 130 г масла сливочного, 200 г муки, 130 г сахара. Растереть в крошку.
Достать из духовки, сверху посыпать крошкой и миндальными хлопьями, запекать до готовности примерно 30 минут еще.
Достать из духовки, остудить в форме. Это важно! Холодный пирог нарезать на кусочки.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.