Description
З вікіпедії: Сирники (творожники) — страва української кухні у вигляді оладок з сиру; смажені коржі з сиру, змішаного з борошном та яйцями. Деякі кулінари вважають, що справжні сирники борошно не додають. Зазвичай сирники смажать на олії, але за деякими рецептами потрібно запікати в духовці. Найбільш популярні прості сирники, рульники та сирники з родзинками, але поширені сирники та з іншими добавками, наприклад, морква, курага, яблуко, рульник, груша, горіхи, картопля. До столу сирники можуть подаватися на тарілці або горщику зі сметаною або варенням.
Ingredients
-
сир
300 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
2,5 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Крупа манна
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
5-6 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Вишня
-
Цукрова пудра
-
Олія
Cooking
На сайте есть уже такой рецепт http://www.povarenok .ru/recipes/show/286 63/, но у меня он немного дополнен. Итак, в чашку выкладываем творог. Разминаем его вилкой. Добавляем к нему яйца, сахар, соль и манку. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем. Добавляем в творожную массу. Если чувствуете, что жидко, добавьте еще муки. Но не переборщите!
Вишню разморозить и дать стечь соку. На подпыленную доску выкладываем ложкой тесто. Аккуратно подмешиваем в муке, затем делаем в ладонях шарик. В середину утапливаем вишенку и формируем опять шарик, далее лепешечку. Я кладу одну ягодку, чтобы придать сырнику вишневую кислинку. Любителям погуще можно положить больше ягод. Но тогда есть вероятность вытекания сока из теста.
Жарим на среднем огне сначала с одной стороны, затем с другой.
Далее накрываем крышкой и даем сырникам прогреться и подняться.
Готовые сырники выкладываем на блюдо. Даем немного остыть. Посыпаем сахарной пудрой и украшаем вишенкой. Я еще немного полила вишневым соком. Можно кушать со сметаной или сгущенкой. Вобщем, на ваш вкус.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.