Description
Так приємно іноді після прогулянки холодного сирого дня випити чашку чаю з бутербродом. Тому всілякі паштети користуються у нас популярністю. Нещодавно мені попався рецепт паштету з курячого філе з гарбузом. Приготувала і … Це виявилося дуже смачно та ніжно! За рецепт дякую elena-fialka. Ідею взяла із її журналу.
Ingredients
-
Філе куряче
230 г
-
Гарбуз
170 г
-
Цибуля-порей
50 г
-
Горіхи кедрові
4 ст. л.
-
Вершки
50 мл
-
Масло вершкове
1 ч. л.
-
Оливкова олія
-
Майонез
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Маслини
Cooking
Для приготовления паштета необходимо запечь куриное филе в фольге, посыпав его перцем и солью. Тыкву я тоже запекала, предварительно нарезав ее на маленькие кусочки, сбрызнув оливковым маслом и посыпав солью. По рецепту и то, и другое нужно просто отварить, но мне нравится больше запекать эти продукты. Лук-порей нарезать колечками и обжарить на сливочном масле пару минут.
Мясо нарезать кусочками, сложить в блендер, добавить тыкву, лук, сливки, кедровые орешки и смолоть в однородную массу.
Смесь получается густая, поэтому необходимо добавить майонез, чтобы придать необходимую консистенцию паштету. Конечно, майонез нужно брать домашний. Можно добавить и маслины, потом еще раз взбить блендером. Но у меня дочь их не любит, поэтому я просто нарезала колечками маслины и уложила их на готовый бутерброд. Паштет при необходимости досолить и …
…Можно готовить бутерброд.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.