Description
Яскравий, смачний соус із болгарського перцю, з беконом, цибулею та вершками. Відмінно підходить до пасти.
Ingredients
-
Перець болгарський
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Бекон
100 г
-
Мигдаль
50 г
-
Петрушка
1 пуч.
-
Вершки
150 мл
-
Вода
100 мл
-
Вино біле напівсолодке
70 мл
-
Сіль
-
Оливкова олія
-
Пармезан
Cooking
Блюдо приготовлено в мультиварке VITEK 4212-BK.
Налить немного оливкового масла в чашу мультиварки. Включить режим "ВЫПЕЧКА", выставить время - 20 минут. Выложить болгарские перцы (очищенные от семян, перегородок, и нарезанные вдоль полосками). Через 12 минут перец перевернуть. По окончании приготовления вынуть перец из чаши и оставить для остывания.
Включить режим "ЖАРКА", время - 15 минут. Выложить в чашу нарезанный кубиками репчатый лук и мелконарезанный чеснок. Жарить помешивая.
Добавить нарезанный бекон. Как только бекон обжариться, влить вино и дать ему выпариться. Готовить до окончания программного времени, при необходимости помешивать.
Измельчить миндаль с частью петрушки.
Остывшие перцы пюрировать погружным блендером.
Включить режим "МУЛЬТИПОВАР", выставить температуру - 85С и время - 20 минут. Выложить в чашу пюре из перца, влить воду, добавить измельченный миндаль, перемешать.
Через 7 минут влить сливки, перемешать, и оставить томиться до окончания программного времени. Не забудьте посолить соус.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.