Description
"Кролики - це не тільки цінне хутро, а й 3-4 кілограми дієтичного, легкозасвоюваного м'яса". Я, ще школяркою, це зрозуміла. Кролика у нас у родині любили. Бабуся готувала обов'язково у казані, зі сметаною. Зараз для мене найсмачніший кролик виходить у мультиварці.
Ingredients
-
Кролик
1,2 кг
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Сметана
200 г
-
Вода
250 мл
-
Часник
2 зуб.
-
Розмарин
-
Рожевий перець
-
Сіль
-
Олія
Cooking
При готовке кролика в мультиварке обычно устанавливают два режима. Вначале «Жарить», когда мясо и овощи (лук, морковь) обжариваются в минимальном количестве жира. После того, как на кусочках образовалась корочка, включают режим «Тушение», доливают немного жидкости, кладут специи и мясо кролика доводят до окончательной готовности. У меня мультиварка VITEK VT-4215 BW, в ней мы кролика и будем готовить.
Приготовим необходимые продукты.
В чашу мультиварки нальем немного растительного масла, положим кусочки кролика.
Включим режим "Мультиповар", выберем температуру 120 градусов и обжарим кролика с двух сторон.
Лук мелко нарежем, морковь натрем на крупной терке. Чеснок раздавим лезвием ножа.
Достанем кролика и обжарим в чаше мультиварки на режиме "Жарить" лук, морковь с чесноком.
В чашу мультиварки к обжаренным овощам вернем кролика. Добавим розмарин, соль, перец - по вкусу.
Добавим сметану с водой (или бульоном).
Включаем режим "Тушить" 1,5 часа. Если у вас молодой кролик и небольшие кусочки, то вам должно хватить на тушение 1 часа.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.