Сирний суп у гарбузі

Description

Знайшла в Інтернеті такий варіант для аерогрилю. Я ж готувала у мультиварці.

Ingredients

Гарбуз

1-1,5 кг
Сир плавлений

200 г
Сир твердий

100 г
Картопля

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Морква

1 шт
Олія

1 ст. л.
Борошно пшеничне

1 ст. л.
Сіль
Перець чорний
Горіх мускатний

Cooking

То, что понадобится. В кадр не вошли лук и перец :)

Морковь натереть на крупной тёрке, картофель мелко покрошить. Добавить воды и поставить на плиту вариться. С небольшой тыквы срезать верхушку,

Извлечь мякоть, оставляя стенки толщиной чуть менее 1 см.

Плотную мякоть тыквы без семечек порезать и добавить к кипящим овощам.

Лук мелко порезать и обжарить на масле.

Добавить муку, спассеровать и в конце добавить пару столовых ложек кипящего овощного бульона.

Отправить спассерованный лук в кастрюльку к прочим овощам.

Снять суп с плиты, немного остудить и пюрировать.

Добавить натёртый на крупной тёрке плавленный сырок и вновь разогреть на плите до полного растворения сыра.

Натереть внутреннюю поверхность тыквы солью и перцем. Перелить в неё горячее пюре, закрыть срезанной крышечкой и поставить в смазанную маслом чашу мультиварки. Готовить в режиме "Выпечка" 50 минут. В конце добавить тёртый твердый сыр, тёртый мускатный орех и оставить в режиме подогрева ещё на 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review