Description
Саме під такою назвою зустрівся мені цей рецепт в одному з журналів із кулінарними рецептами. Зацікавив поєднанням продуктів, а також простотою приготування. Результат також дуже сподобався.
Ingredients
-
Філе куряче
2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Перець чилі
1 шт
-
Лимон
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Олія
20 мл
-
Сіль
-
Паприка солодка
1 ч. л.
Cooking
Болгарский и красный перец моем, избавляем от семян и режем крупными кусками. Укладываем в небольшую кастрюльку и поливаем соком одного лимона. Закрываем крышкой и тушим буквально 7-10 минут, нам надо, чтобы перец немного размягчился, а не приготовился.
Тем временем куриное филе моем и делаем глубокие поперечные надрезы.
Пока занимались филе, поспел наш перец - измельчаем его в блендере. Чеснок очищаем и измельчаем, добавляем к смеси перцев, туда же добавляем растительное масло, паприку и соль по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Соус к мясу готов.
Форму для запекания немного смазать маслом, выложить филе, а в разрезы выложить соус.
Ставим форму в разогретую до 180-200 градусов духовку и запекаем 20-25 минут до готовности мяса.
Мясо получается нежным и сочным с ароматом перца и легкой остротой, степень которой можно регулировать количеством красного жгучего перца. Подаем к столу теплым (хотя и в холодном виде мне тоже понравилось) в компании овощей...
... или с любимым гарниром.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.