Description
Є люди, які не люблять гарбуза, є хто не любить картоплю, а є хто не розуміє спеції. А гарбуз і картопля в стилі "марварі" допомагає полюбити і те, і інше, і третє, тому що все тут підібрано дуже гармонійно, і готове блюдо нікого не залишає байдужим. Перевірено неодноразово на моїх знайомих «не їдцях». Щоразу не перестаю дивуватися, яке враження справляє ця індійська страва. В ідеалі готується з чилі, але так як це за обидві щоки їдять мої діти, включаючи однорічну дитину, від гострого перцю довелося відмовитися і замінити його паприкою.
Ingredients
-
Гарбуз
450 г
-
Картопля
450 г
-
Масло вершкове
4 ст. л.
-
Приправа
1 ч. л.
-
Гірчиця
0,5 ч. л.
-
Кориця
-
Зіра
0,5 ч. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Гвоздика
2 шт
-
Кардамон
2 шт
-
Коріандр
0,5 ч. л.
-
Куркума
0,5 ч. л.
-
Перець чилі
1/4 ч. л.
-
Йогурт
2 ст. л.
-
Вода
2/3 стак.
-
Сіль
1,5 ч. л.
Cooking
Итак, я готовила половину порции от рецепта. Начнём. Приготовить специи..
В 2 ст. ложках ги или другого масла обжарить немолотые специи до потрескивания горчицы. Добавить молотые специи и, помешивая, обжарить секунд 30.
Добавить йогурт. Перемешать.
Положить овощи. Добавить воду. Перемешать.
Закрыть крышкой. Готовить 15 минут до готовности овощей.
Подавать горячим с лимоном.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.