Description
Дійсно, дуже ніжний кремовий супчик з дуже м'яким смаком. Напевно, сподобається дітям.
Ingredients
-
Квасоля
50 г
-
Гриби
1 горст.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Бульйон
400 мл
-
Зелень
50 г
-
Батон
2 ломт.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Сир плавлений
0.5 ст. л.
-
Молоко
35 мл
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Для приготовления супа нам понадобятся: белая фасоль, сушеные белые грибы, лук, чеснок, бульон, оливковое масло, перец и соль. Для клецек нам понадобятся: пучок всякой разной зелени, пара ломтиков белого хлеба, мука, немного молока, плавленый сыр и два яичных желтка.
Сначала сварим фасоль в соответствии с указаниями на упаковке. Не беда, если она, фасоль, слишком разварится. Грибы замочим в воде. Я замачиваю в горячей, так быстрее. Когда фасоль сварилась, берем кастрюлю и обжариваем в ней до мягкости лук и чеснок на оливковом масле.
Добавляем к луку грибы вместе с водой, в которой они набухали.
Потом — фасоль.
И бульон. Оставляем вариться минут на 15.
А в это время займемся клецками. Хлеб режем кубиками и кладем в молоко. Как размягчится, добавляем туда желтки и сыр, перемешиваем.
Потом добавляем нарубленную зелень...
... столовую ложку муки, перец и соль. Хорошо перемешиваем. Варим в подсоленной воде до всплытия.
Вылавливаем клецки, раскладываем по тарелкам. Суп пюрируем блендером и заливаем им клецки.
Все! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.