Description
Усю минулу осінь цей борщ рятував мене, і я вирішила поділитися з вами цим рецептом: готується він зовсім без клопоту, не містить олії та підходить для посту. Велике спасибі користувачеві ІНГУШЕЧЦІ з Тбілісі, чий рецепт монастирського борщу і став основою для цієї страви.
Ingredients
-
Буряк
2 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Картопля
2 шт
-
Морква
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Капуста білокачанна
250 г
-
Часник
3 зуб.
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Оцет
2 ч. л.
-
Сіль
-
Цукор
Cooking
Для медленноварки объемом 2,5 литра нужно взять
2 крупных свеклы, очищенных и нарезанных на 4 части, 1 болгарский перец, без семян, целиком, 2 больших картофелины, очищенных и нарезанных на 4 части, 2 больших моркови, очищенных и нарезанных на 4 части, 1 большая луковица, целиком, 250 г белокочанной капусты, целиком сложить в чашу медленноварки, залить кипятком на 2/3 объема и варить на ВЫСОКОМ режиме до мягкости всех овощей (4-5 часов)
Затем лук и перец выбросить, картофель, свеклу и морковь натереть на терке, а капусту мелко-мелко порубить. Положить все овощи обратно в чашу медленноварки и варить еще около 1 часа ( до закипания). В 1 стакане воды разводим томатную пасту, добавляем тертый чеснок и измельченную зелень. Заливаем томатную смесь в чашу медленноварки, мешаем хорошенько, солим, если понадобится, то добавляем сахар и выключаем. Даем настояться, хотя бы до остывания блюда, а лучше до вечера
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.