Курча каррі

Description

Та частина курчати, яку в нас прийнято називати банально гомілкою, в Індії звучить витончено – барабанні палички. З таких барабанних паличок готується маса смачних страв.

Ingredients

Гомілка куряча

8 шт
Олія топлена

100 г
Цибуля ріпчаста

2 шт
Часник

4 зуб.
Гвоздика

4 шт
Перець чорний

4 шт
Кардамон

1 шт
Томатна паста

2 ст. л.
Імбир

15 г
Сік лимонний

1 ст. л.
Куркума

1 ч. л.
Перець чилі

1 ч. л.
Сметана

4 ст. л.
Вода

300 мл
Сіль
Каррі

1 ч. л.
Зелень

1 ст. л.

Cooking

Установите на мультиварке режим "Малый объем". Разогрейте топленое масло в чаше и обжарьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, гвоздику, черный перец и кардамон до золотистого цвета.

Вмешайте в эту смесь томатную пасту.

Имбирь натереть на мелкой терке, добавить его к луку с томатной пастой. Хорошо перемешать.

Затем лимонный сок, куркуму и перец чили. Хорошо перемешайте и положите в кипящую смесь голени цыпленка. Режим сменить на "Тушение" и продолжать готовить при закрытой крышке 15 минут.