Description
Цей рецепт не згадався б, якби не помаранчева каструля з «Похлібки» від Гульсари (nuf-nuf). Саме вона (каструля) змусила витягнути з комірчини старенькі чавунні міні-кокотниці Le Cruzset. Таким чином, на думку прийшов абсолютно простий і легкий у виконанні рецептів до обіду або вечері.
Ingredients
-
Цукіні
150 г
-
Фарш м'ясний
120 г
-
Рис
30 г
-
Цибуля ріпчаста
130 г
-
Помідор
140 г
-
Часник
1 зуб.
-
Сир твердий
2 ст. л.
-
Оливкова олія
4 ст. л.
-
Кумін
1 ч. л.
-
Приправа
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Цуккини промываем и с помощью картофелечистки нарезаем на тонкие ломтики.
Готовые ломтики ставим в микроволновку на 7 минут на режим «максимум». Кабачки должны немного усохнуть и получиться примерно такими.
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжариваем лук, нарезанный полукольцами, и минуты через 3 добавляем мясной фарш.
Как только мясо поджарится, добавляем размятый помидор (без кожицы), нарезанную дольку чеснока и семена кумина. Солим, перчим по вкусу, убавляем огонь и оставляем под крышкой минут на 10. В это время в подсоленной воде отвариваем рис.
На дно маленьких чугунных кокотниц выкладываем зажарку со сковороды, а после — рис.
Сверху выкладываем кабачки, посыпаем прованскими травами и чуть-чуть поливаем оливковым маслом.
Посыпаем тёртым пармезаном, накрываем крышечкой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
Перед подачей к столу можно немного остудить, так как чугунный горшочек будет раскалённый. Не обожгитесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.