Description
Пробувала подібний салат в одному фолк-ресторанчику. До того сподобався і смак, ідея. Вдома спробувала повторити з деякими змінами (замість варено-копченої шийки вирішила взяти смажену свинину). Ну і заправка вийшла не точнісінько, але дуже схожа. А ще довго сміялася з назви. Але згодом зрозуміла, чому так називається. Мабуть, фермеру після трудового дня ліньки було окремо готувати картоплю з м'ясом, а окремо овочевий салат – і він поєднав їх в одній тарілці! І мав рацію!
Ingredients
-
Картопля
3 шт
-
Помідор
6 ломт.
-
Цибуля ріпчаста
3 ломт.
-
Свинина
100 г
-
Сир твердий
30 г
-
Зелень
-
Гірчиця
1 ч. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Оцет
2 ч. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Перець чорний
Cooking
В сковороде нагреваем растительное масло, кладем картофель и обжариваем его прямо в кожуре до готовности со всех сторон. На это уходит около 20 минут. Я жарила под крышкой на среднем огне. Можно смазать картофель маслом и, завернув в фольгу, запечь в духовке. Но с обжаренным вкуснее. На 1 порцию нужно 3-4 шт. Я на всякий случай кинула одну запасную
Кусок свинины посолить и поперчить со всех сторон и обжарить на масле с 2-х сторон до готовности
Готовую свинину нарезать
С помощью овощечистки или специального ножа сыр нарезать тоооненькими ломтиками
Начинаем собирать салат. На тарелку кладём горячий картофель (3-4 штучки). Для устойчивости можно чуточку придавить его вилкой
Дальше на картофель кладем три тоненьких кружочка помидоров
На помидоры - нарезанную горячую свинину
Далее - три тоненьких кружочка лука
На лук сверху опять три тоненьких кружочка помидоров
И последний слой - завитки сыра. Украшаем зеленью
Для заправки смешиваем горчицу, соевый соус "Киккоман", чеснок, уксус, масло и черный перец. Заправкой можно поливать каждый слой или подать её отдельно в соуснике, чтобы каждый сдабривал салат по вкусу. Мне больше нравится второй вариант
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.