Description
Рецепт цього пирога довго чекав свого часу, тому що в наших краях свіжа брусниця - гість рідкісний. І ось, нарешті, мені вдалося купити ці осінні ягоди, і я поспішила спекти довгоочікуваний пиріг. Вийшло дуже смачно, швидко і з такою приємною гіркуватістю в солодкій заливці, просто краса! Заходьте, дорогі кухарі, побалуємося кисленьким!
Ingredients
-
Брусниця
350 г
-
Масло вершкове
80 г
-
Цукор
120 г
-
Ванільна есенція
0,5 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Борошно цільнозернове
50 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сметана
350 г
-
Цукор
150 г
Cooking
Диаметр формы 26 см. Помыть и просушить бруснику.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйцо и ванильную эссенцию или ванильный сахар, размешать. Добавить оба вида муки с разрыхлителем, вымесить тесто. Можно использовать только пшеничную муку, но с цельнозерновой вкуснее.
Распределить тесто по форме, сделав бортики. Высыпать в форму бруснику и поставить пирог в разогретую духовку. Печь примерно 25-30 минут, смотрите по своей духовке.
Тем временем густую сметану размешать с сахаром до его растворения.
Готовый пирог вынуть из духовки и сразу же залить его заливкой. Полностью остудить, поставить в холодильник на 2-3 часа. Теперь пирог можно подавать. С чаем или с кофе этот пирог просто бесподобен!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.