Description
Ще один наш улюбленець – виноградний пиріг. На сайті знайшла з такою назвою, але іншою. Пиріг виходить ароматний, з чудовою, ніжною, вершковою основою та хрустким, з карамельним присмаком верхом, із соковитими виноградинами – я запрошую продегуструвати!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Вода
100 мл
-
Цукор
3 ст. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Виноград
300 г
-
Цедра апельсину
1 ч. л.
-
Цукор коричневий
100 г
Cooking
В теплой воде растворить 1 ст л сахара, добавить дрожжи и 100 гр муки от общего количества, перемешать. Накрыть и поставить в теплое место на 1 час.
Вот так выросла опара.
Добавляем оставшуюся муку,2 ст л сахара, желтки и замешиваем тесто, в последнюю очередь добавляем сливочное масло - тесто получается очень мягким, поддатливым и совершенно не липнет к рукам.
Обычно я использую квадратную форму 16х16, но в этот раз взяла форму сердце. Дно выложить пергаментом и руками распределить по дну тесто/
Вдавить в тесто виноградины, накрыть и убрать в теплое место на 1-1.5 часа.
Посыпать верх коричневым сахаром. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку.
У меня был готов через 30 минут - ориентируйтесь на свою духовку.
Фото делала вечером - они не очень передают всю сливочность этого пирога.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.