Description
Дорогі кухарі, сьогодні я до вас із новим пирогом. Нарешті настала черга мого улюбленого ревеню, починається час найсмачніших пирогів з легкою ревеневою кислинкою. Один із таких, з ревенем, яблуками та коричним посипанням, я і пропоную вам спробувати. Милості прошу до мене в гості на чайок!
Ingredients
-
Масло вершкове
100 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
250 г
-
Борошно пшеничне
450 г
-
Сіль
1 щепот.
-
Ванільний цукор
20 г
-
Розпушувач тіста
12 г
-
Молоко
250 мл
-
Ревінь
500 г
-
Яблуко
500 г
-
Пудинг ванільний
1 пач.
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Цукрова пудра
150 г
-
Кориця
2 ч. л.
-
Масло вершкове
120 г
Cooking
Сразу предупреждаю, что из указанных ингредиентов получается большой пирог - на целый противень, размер моего 30Х35. Если вам захочется поменьше, то делайте из половины продуктов. Вес ревеня и яблок указан в уже очищенном виде. Итак, яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.
Масло растопить и остудить, молоко немного нагреть, только чтобы было чуть теплее комнатной температуры. Муку просеять с разрыхлителем.
Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования светлой массы, добавляя молоко и масло. Добавить муку, размешать лопаточкой, в несколько приемов ввести белки, осторожно перемешать.
Ревень и яблоки очистить, нарезать на небольшие кусочки, не очень мелко, сложить в большую миску. Высыпать в миску пудинг, перемешать.
Приготовить посыпку. Масло, сахарную пудру, муку и корицу промять пальцами до образования крошки.
Противень застелить бумагой для выпечки. Тесто вылить на противень, разровнять. Сверху выложить ревень с яблоками. Все посыпать посыпкой и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, посыпка не должна сильно запечься.
Готовность пирога проверить деревянной палочкой. Пирог готов, ароматы витают, чай завривается!
По желанию пирог можно посыпать сахарной пудрой, я не посыпала. Тесто получается мягкое и пушистое.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.