Description
Несподіване для мене поєднання. Зізнаюся, що вперше готувала айву. А причиною цього - соковитий шматок свинячої шийки, який хотілося приготувати якось по-особливому, і мультиварка VITEK VT-4203 SR, яка, поблискуючи хромованими детальками, ніби підморгувала мені, і закликала приготувати щось смачне, соковите, без особливих клопотів. Ну а історія, чому саме з айвою, наприкінці рецепту. Заходьте в гості, буде смачно та цікаво)
Ingredients
-
Шия свиняча
700 г
-
Айва
1 шт
-
М'ята
1 пуч.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Спеції
2 ч. л.
-
Оливкова олія
Cooking
Сегодня в моей мультиварке VITEK VT-4203 SR я буду готовить свиную шейку с айвой
Смешать соль, специи для мяса, свежесмолотый черный перец, соль, хлопья перца чили и паприки и оливковое масло
В шейке сделать надрезы, не доходя до конца 1 см и обмазать специями снаружи и изнутри прорезей
Айву порезать пластинками и вставить в прорези вместе с листиками мяты
Теперь необходимо всю эту конструкцию плотно утрамбовать в эластичный бинт, предварительно его постирав, чтоб избавиться от аптечного запаха
Далее укладываем в мешок для запекания, очень хорошо завязываем, чтоб в него не попала вода, заливаем кипятком, чтоб мясо было полностью покрыто
И включаем на мультиварке VITEK VT-4203 SR режим "Тушить" 2 часа
Получилось много мясного сока и очень вкусное мяско
Даем чуть остыть и нарезаем толстыми пластиками
Очень ароматное и нежное мяско получилось
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.