Description
Цікаве поєднання картоплі з яблуком доповнене курячим філе спеціально для м'ясоїдів, яким суп без м'яса не їжа. Соєвий соус ТМ "Кіккоман" та імбир надають супу пряних ноток і роблять смак гармонійним. Для пісного варіанта курку цілком можна виключити або як заміну відмінно підійде селера.
Ingredients
-
Картопля
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Яблуко
1 шт
-
Селера черешкова
1 шт
-
Філе куряче
200 г
-
Селера коренева
300 г
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Імбир
1/2 ч. л.
-
Сіль
-
Вершки
100 мл
Cooking
Итак, ставим варить картофель. Варим без соли, так как в рецепте используется соевый соус, уже содержащий соль. Ее количество можно будет отрегулировать, когда блюдо будет готово.
На сковороде разогреть оливковое (любое растительное) масло и обжарить мелко нарезанные лук, яблоко и сельдерей 1-2 минуты.
Куриное филе мелко нарезать и также добавить в сковороду. Налить 1-2 ст. л. соевого соуса. Обжарить филе с овощами 1-2 минуты, до того как мясо поменяет цвет. Влить немного воды, закрыть крышку и тушить на среднем огне 10 минут.
От корня имбиря отрезать небольшой кусочек, натереть на терке и добавить к курице с овощами.
Когда все будет готово, блендером измельчить в однородную массу.
К этому времени картофель уже сварится. Слить воду, но не выливать. Картофель размять в пюре с помощью толкушки или сита. Блендер использовать нежелательно, так как получится не пюре а картофельный "клейстер". Соединить картофельную и курино-овощную массу.
Вскипятить 100 мл сливок или молока выбранной жирности и влить в пюре. Отрегулировать консистенцию на густоту с помощью оставшейся от варки картофеля жидкостью. По необходимости досолить. Подавать сразу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.