Суп із тигровими креветками

Description

Овочевий суп з креветками тигрів. Замість оливок використала мариновані огірки ТМ "6 соток" домашні. Пікантний та дуже смачний супчик.

Ingredients

Креветки

250 г
Рис

1/4 стак.
Олія соняшникова

1 ст. л.
Цибуля ріпчаста

1 шт
Морква

1 шт
Помідор

1 шт
Перець болгарський

1 шт
Огірок маринований

2 шт
Куркума

1 ч. л.
Кріп

1 ч. л.
Сіль

1 ч. л.
Перець чорний

1/8 ч. л.
Петрушка

3 веточ.

Cooking

Ставим варить креветки в воде 700 мл, не соля. Креветки отварятся минуты за 3-5. Откидываем их на дуршлаг, сохраняя бульон. Опять ставим бульон на огонь и доводим до кипения. Кладём туда рис. Рис варим до готовности. Параллельно занимаемся овощами. Лук мелко режем и отправляем в кастрюлю или сотейник с толстым дном с разогретым маслом. Золотим пару минуток.

Туда же отправляем морковь порезанную или натрите. Это как вы захотите. Томим 5 минут при закрытой крышке. Кто ест жареное, то можно всё обжаривать. У меня вариант диетический.

Нарезаем перец болгарский и помидор мелким кубиком.

Огурцы тоже порежьте мелко. Они у нас в супе заменят оливки.

Отправляем в кастрюлю к луку с морковью перец, помидор. Томим ещё минут 10 до - почти до готовности овощей. Выкладываем огурцы, присыпаем куркумой и всё перемешиваем.

Выкладываем рис вместе с бульоном и варим ещё минут 7-10. Добавляем в суп 1 чл сухого укропа.

Суп наш готов. Даём ему постоять. Для подачи очистим креветки отваренные.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review