Description
... Якось вранці, готуючи 3 сніданок і рятуючи від 3 обвівання в холодильнику 3 печений напередодні баклажан, я випадково (не нарошно...) приготувала цю смачну пома3ку, яка, як з'ясувалося вже 3 3 сніданком, опинилася єврейським салатиком Хацилім...
Ingredients
-
Баклажан
3 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
-
Оливкова олія
-
Майонез
100 г
-
Сік
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Баклажаны моем, обрезаем ножки, ра3ре3аем вдоль на половинки, делаем надре3ы.
Складываем в огнеупорную посуду (либо на пергаментную бумагу), кисточкой обильно сма3ываем поверхность оливковым маслом.
3апекаем до мягкости 45мин-час при t220 градусов.
Вынув и3 духовки, баклажаны можно укутать в пищевую пленку на 10мин. для легкости очищения.
Отделяем ложкой мякоть от кожуры.
Сливаем сок (он нам не понадобится).
Лук крошим мелко.
Обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем к баклажанам, даем остыть.
Добавляем постепенно покрошенный мелко чеснок (3десь важно не переборщить с чесноком, он не должен 3абивать нежный вкус баклажан...), соль, перец (немного, для вкуса), сок половинки лимона.
Перемалываем все блендером, особо не усердствуя - каша нам не нужна, а нужно лишь немного в3бить баклажаны.
Добавляем майоне3, количество я указала условно, т. к. консистенция массы не должна быть слишком жидкой, поэтому подмешиваем его постепенно.
Нама3ываем полученную вкуснотень на хлебушек и наслаждаемся...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.