Пряничний будиночок

Description

Перш ніж спекти пряниковий будиночок мені довелося збирати масу інформації. Бо це мій перший досвід у цій непростій справі. Для початку я зрозуміла, що не варто робити його великим, для початківців «пекарів» краще уникати величезних розмірів. Потім постало питання як зробити глазур і як її фарбувати, так як мені захотілося додати трохи фарб. Робота ця досить копітка, але воно того варте. При складанні деталей відразу піднімається настрій у всіх, хто поряд, діти засипають питаннями. Починають фантазувати хтось у ньому живе, для кого цей будиночок будується, загалом вражень вистачає. Навіть сам починаєш трохи вірити в діда морозу та снігуроньки, таке почуття не передати словами. У загальному морі позитиву, а коли діти його ламатимуть і їтимуть я обов'язково зніму все на відео. Також хочу зауважити, що рецепт тесту є на нашому каналі. Бажаю вам натхнення та звичайно ж щастя у Новому році! Приємного перегляду!

Ingredients

Тісто пісочне

2 кг
Глазур

250 г
Цукор

50 г
Барвник харчовий

1 г

Cooking

На лист пергамента положить тесто, накрыть вторым листом, раскатать тесто толщиной в 0,4 см. Положить трафарет, вырезать ножом детали домика. Дверь вынуть и положить рядом с деталями. Трафарет нужно нарисовать на бумаге и вырезать.

Перетянуть пергамент с деталями на противень, заполнить плотно окошки перемолотыми леденцами.

Выпекать при температуре 180 градусов приблизительно 5-8 минут, до готовности. Зубочисткой поправить карамель, чтоб не было пузырьков.

Снять детали с противня вместе с пергаментом, дать полежать 10 минут, убрать с пергамента. Даем деталям полежать 8 часов, лучше выпекать вечером, чтоб пряник немного подсох.

Готовим глазурь, отложить немного глазури и покрасить в голубой или серый цвет. Это будет рисунок цемента между кирпичами.

Красим глазурь в кирпичный цвет, для начала добавляем оранжевый краситель, затем коричневый, если у вас есть изначально такой цвет, то используйте его.

Белой глазурью красим дно влажной кисточкой. Декорируем поверхность.

Наполняем корнетики глазурью, рисуем цементом кирпичную сетку.

Коричневой глазурью заполняем кирпичики, распределяем глазурь зубочисткой.

Рисуем коричневой глазурью двери. Деталям нужно высохнуть, лучше всего это делать вечером, чтобы оставить высохнуть на ночь.

С утра делаем глазурь, рисуем белой глазурью снег на окнах, дверном проеме. Посыпаем сахаром, лишний сахар сметаем кисточкой.

Немного глазури красим в бежевый цвет, обводим контур двери и рисуем ручку, даем высохнуть 15 минут. Рисуем снег на двери белой глазурью и присыпаем сахаром.

Через 30 минут, как снег застынет, собираем короб домика. Наносим снег на края деталей и аккуратно собираем. В середину по швам наносим глазурь.

На наружные углы и низ домика наносим глазурь, присыпаем сахаром. Оставляем подсохнуть. Лишний сахар аккуратно стряхнуть. Оставить короб подсохнуть на 2 часа.