Сир з ягідно-желейною заливкою

Description

Ще один варіант сирника - ну любимо ми їх! Чудове тісто, розсипчасте, ніжне, не важке. Начинка – ніжніше просто не буває! Ягоди-фрукти підбирайте на свій смак і задоволення отримаєте величезне! Невелика порада - фрукти найкраще консервовані - різати буде легко, тому що начинка дуже ніжна, виноград виявився трохи грубуватий - різалося не дуже естетично)

Ingredients

Борошно пшеничне

200 г
Крохмаль кукурудзяний

120 г
Цукрова пудра

120 г
Масло вершкове

150 г
Розпушувач тіста

1/2 ч. л.
Яйце куряче

1 шт
Сіль

1/2 ч. л.
сир

500 г
Сир вершковий

100 г
Яйце куряче

4 шт
Цукор

1 стак.
Сік лимонний

2 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний

3 ст. л.
Желе

1 пач.
Ягода

Cooking

Просеять в емкость крахмал, муку, разрыхлитель, сахарную пудру, добавить масло и яйцо и быстренько замесить тесто

Выложить тестом дно и бортики (высота сантиметров 6) мультиварки, дно чуть наколоть и убрать в холодильник на часок

Желтки взбить с сахаром. Добавить творог и сливочный сыр, крахмал и лимонный сок, тщательно перемешать ( я взбивала миксером на небольшой скорости).

Белки взбить в крепкую пену.

Аккуратно ввести белки в творожную массу, как бы рисуя цифру 8

Выливаем на тесто наполнитель. Выпекаем в режиме "запеканка" или "выпечка" 1 час.

После сигнала оставить в мультиварке на 15 минут, не открывая крышку.

Вынуть форму, дать остыть, вынуть творожник аккуратно и убрать в холодильник на ночь, чтобы окреп или убрать прямо в форме. Выложить верх творожника ягодами или фруктами и залить желе, приготовленным по инструкции. Убрать в холодильник, чтобы желе застыло.