Description
Оригінальний рецепт знаходиться на сайті Хороша кухня, причому в пісному та не пісному варіантах. Я пропоную свій. Хороший спосіб утилізувати залишки картопляного пюре та інших продуктів, оскільки начинка може бути будь-якою.
Ingredients
-
Гриби
150-200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Пюре картопляне
400 г
-
Яйце куряче
3-4 шт
-
Крохмаль
1 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сіль
-
Олія
Cooking
Делаем начинку. Я готовила грибы,как моя свекровь. Сначала грибы отварить и откинуть на сито
Порезать их и положить на горячую сковороду без масла
Когда жидкость из грибов выпариться, влить масло, добавить порезанный лук и тертую морковь и тушить до готовности. В конце посолить
Пюре смешать с яйцами. У меня было 3,5 яйца. Часть желтка надо оставить на помазку рулета
Добавить в яично-картофельную смесь крахмал, разрыхлитель и при надобности чуть соли. Все перемешать
Вылить тесто на противень и выпекать минут 20 при 200-220 град. до легкого зарумянивания
Вынуть картофельный пласт из духовки и смазать начинкой
Закрутить рулетом (осторожно, очень горячо, помогайте себе лопаточкой!) и смазать желтком
Отправить в духовку на 10 минут при 180 град. и - приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.