Description
Insalata di pollo saporita. Виявляється, в Італії їдять не лише пасту та піцу. Дуже смачний і італійською легкий і здоровий, трохи незвичайний і по-осінньому розфарбований салат з курки. Запевняю, вам сподобається!
Ingredients
-
Грудка куряча
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Корнішони
80 г
-
Оливки зелені
80 г
-
Сир твердий
100 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Гірчиця
1,5 ст. л.
-
Оливкова олія
2-3 ст. л.
-
Сік лимонний
1-2 ст. л.
-
Сметана
-
Сіль
-
Спеції
Cooking
Грудки нарезать на пластины толщиной 1, 5 см и обжарить на гриле с двух сторон минут по 7-8. Выложить в блюдо и затем накрыть пленкой.
Курицу нарезать соломкой. Слегка посолить. До конца приготовления салата курицу накрывайте пленкой.
Приготовить эмульсию для заправки: из сметаны, двух видов горчиц, сока лимона, оливкового масла, щепотки соли и перца. Ингредиенты добавляйте постепенно, регулируя количество под ваш вкус. Курицу полить 1/3 заправки и опять накрыть пленкой. Пленкой накрываем, чтобы жидкость из нее не испарялась, иначе в салате грудка будет сухой.
Перец, морковь (сырую), корнишоны и сыр нарезать соломкой, оливки кружочками. В рецепте еще числятся два анчоуса, но я взяла оливки, фаршированные анчоусами. Так что, анчоусы как таковые, в салате присутствуют, дублировать их количество я не посчитала нужным. А вы выбирайте так, как удобно вам. Овощи хаотично выложить на тарелку и полить оставшейся эмульсией.
Салат можно употребить в пищу и сразу, а также можно тщательно перемешать и дать настояться. Два разных вкуса, по правде и не знаю, какой вкусней - оба хороши))) Вот и все, быстро и просто, угощайтесь.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.