Description
У мене осінь асоціюється із початком навчального року. Щороку повторювалася та сама картина: я марно намагаюся відмити руки, які мають темно – коричневий колір. А чому? Горіхи! Вам це знайоме? Думаю, що так! Незважаючи на те, що я закінчила школу 10 років тому, нічого не змінилося. Руки того ж бурого кольору. А виною всьому булочки. Але, повірте, вони того варті!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
500 г
-
Цукор коричневий
230 г
-
Сіль
-
Дріжджі
1 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Масло вершкове
195 г
-
Коньяк
2 ст. л.
-
Цедра лимона
-
Молоко
250 мл
-
Горіхи грецькі
200 г
-
Мак
Cooking
В миску просеять муку, смешать ее с сухими дрожжами, солью и коричневым сахаром.
В центре сделать углубление, добавить туда взбитые яйца, коньяк, сливочное масло, цедру и теплое молоко. Перемешивать с помощью миксера, пока все компоненты не образуют тесто.
Продолжать перемешивать еще 5-6 минут, пока тесто не станет отходить от стенок. Это мягкое и липкое тесто должно подходить в холодильнике в течение 5-6 часов, поэтому его лучше делать на ночь. Накрыть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник.
Тесто выложить на рабочую поверхность, припыленную мукой, и слегка вымесить. Отрезать необходимый кусок, а оставшееся тесто вернуть в холодильник. Оно может там храниться несколько дней, если вы не собираетесь печь все сразу. Я так и сделала, половину вечером, а вторую утром, чтобы сделать качественные фото.
Для приготовления начинки необходимо мягкое масло взбить с орехами и коричневым сахаром.
Тесто сформировать в жгут и отрезать одинаковые кусочки. Каждый кусочек раскатать и смазать начинкой.
Свернуть в виде рулетика.
Соединить края.
Оставить подходить до увеличения объема в два раза. Смазать желтком, посыпать коричневым сахаром и маком. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут, до зарумянивания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.