Description
Я вже ділилася рецептом рієту з курки, сьогодні покажу вам ще один варіант, цього разу зі свинини. Це чудова закуска для холодної пори року - ситна і смачна, і готується швидше за курячу. Готувати рієт можна в мультиварці, качениці або духовці (я віддаю перевагу мультиварці).
Ingredients
-
Свинина
1,5 кг
-
Вода
100 мл
-
Лист лавровий
2 шт
-
Чебрець
5 веточ.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Коріандр
1 ч. л.
-
Сіль
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Горіх мускатний
1/4 ч. л.
-
Перець Кайєн
1 щепот.
Cooking
Свинину нарезать небольшими кусочками. В мультиварку сложить свинину, специи, соль и травы, добавить воду. Если хотите, можно добавить черный и душистый перец горошком.
Добавить к мясу специи, соль и травы, добавить воду. Включить режим "Тушение", время 3-3,5 часа. Во время приготовления можно пару раз перемешать, мясо будет готовиться в собственном соку и жиру.
По окончанию программы отключить мультиварку, дать мясу остыть до теплого. Вынуть лавровый лист и веточки тимьяна. Свинину при помощи шумовки выложить в большую миску (сок сохранить!).
Размять мясо при помощи вилки или лопатки до желаемого состояния (крупнее или мельче). Добавить лимонный сок и, если нужно, соль.
Добавить сок к свинине, перемешать и слегка взбить вилкой.
Переложить рийет в банки или керамические горшочки. Полностью остудить.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.