Цей суп це щось неймовірне! Спершу скажу, що моя старша внучка, прийшовши з прогулянки, ще в передпокої заволала: "Бабусю, ЯК у тебе смачно пахне!" А потім я вперше з тих пір, як вона пішла до садка у трирічному віці (зараз їй майже 8) побачила зовсім порожню, майже вилизану, тарілку. Проте, чесно скажу, що молодшій онуці, якій 4 роки, суп не надто сподобався. Ранчо канаріо (rancho canario) – густий суп із кухні Канарських островів – не має єдиного рецепту, і кожна сім'я готує його по-своєму. Серед інгредієнтів можуть бути різні сорти м'яса, свинячі реберця, макарони, помідори, шафран і, обов'язково нут – турецький горох. Подається страва з особливим видом хліба з кукурудзяного борошна, замішаного на воді, з додаванням шматочків сиру під назвою гофіо.