Description
"Фальшивий заєць" - традиційна страва латиської та німецької кухні зі змішаного фаршу. За латиською традицією подавався на блюді, прикрашеному зеленню з соусом з брусниці. Малося на увазі, що це зайчик ховається в кущиках брусниці. Пропоную Вашій увазі мій варіант за мотивами класичного.
Ingredients
-
Фарш курячий
600 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Капуста білокачанна
1/2 вилок
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Кріп
2 щепот.
-
Соус-маринад
2 ст. л.
-
Сіль
-
Олія
-
Сухарі панірувальні
3 ст. л.
Cooking
Это основные ингредиенты.
Готовим фарш. Лук мелко нарезать и обжарить, добавить к куриному фаршу, все приправить солью, перцем и 1 ст. л. соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман". При необходимости, если фарш, как у меня, жидковат, добавить 2-3 ст. л. панировочных сухарей.
Капусту мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Приправить солью и укропом. Яйца отварить в крутую и очистить от скорлупы.
Форму для запекания смазать растительным маслом, на дно выложить часть фарша, сформировать бортики.
На фарш уложить слой капусты и яйца.
Прикрыть их капустой и в завершение фаршем.
Запечь в духовке, разогретой до 180 гр., в течение 50 минут. За 5 минут до готовности смазать верх соусом-маринадом "Терияки" от ТМ "Киккоман".
Вернуть в духовку до образования красивой глянцевой корочки.
Куриный "фальшивый заяц" можно подать горячим к обеду, но не менее вкусен он и в холодном виде.
Прекрасно сочетается с любыми овощами или в виде бутерброда с ароматным ореховым соусом их черемши.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.