Description
Надзвичайно смачне м'ясо! Тут і трохи солодкуватих ноток, і аромат ягід, і пікантність вина - найсмачніша свинина до вашого новорічного столу!
Ingredients
-
Свинина
600 г
-
Варення
3 ст. л.
-
Табаско
5 шт
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Перець чорний
-
Вино червоне напівсухе
200 мл
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Для маринада смешайте брусничное варенье, табаско, перец и соевый соус.
Кусок свинины натрите солью со всех сторон, оставьте на 1 час, затем влейте к мясу маринад.
Хорошо "искупайте" мясо в маринаде, накройте плёнкой и уберите в холодильник на сутки.
Выньте мясо из маринада (сохранив его). Разогрейте на сковороде масло и обжарьте на сильном огне кусок мяса со всех сторон.
Переложите мясо в сотейник, влейте вино (я использовала смородиновое вино, но можно и виноградное), влейте остатки маринада и томите мясо под крышкой 40 минут. Остудите под крышкой, не вынимая из соуса.
Готовое мясо подавайте, нарезав тонкими ломтиками. В качестве соуса рекомендую брусничное варенье!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.