Description
Крем-суп із броколі та кнелями із вершково-крабового мусу від ITLV.
Ingredients
-
Брокколі
450 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Оливкова олія
35
-
Цибуля-порей
70 г
-
Часник
2 зуб.
-
Хліб
2 ломт.
-
Вода
300 мл
-
Редиска
15 г
-
Крабові палички
75 г
-
Крем-сир
75 г
Cooking
Подготовить продукты.
Лук порей, чеснок мелко порезать, брокколи разобрать на соцветия. Кастрюлю с толстым дном поставить на огонь, добавить масло, лук, чеснок и слегка обжарить, после чего добавить брокколи, воду и тушить на умеренном огне закрыв крышкой 15 минут. В конце варки добавить соль, перец и измельчить блендером до однородной консистенции.
Приготовление мусса: в ёмкость для измельчения положить крабовые палочки, небольшое количество чеснока, творожный сыр и измельчить до однородной консистенции.
С тостового хлеба срезать корки и нарезать мякоть кубиками, после чего выложить на сковороду с небольшим количеством масла и обжарить на умеренно огне.
В суповую тарелку налить суп, поверх выложить кнели из мусса и сверху украсить проростками редиса.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.