Description
Шинка «Три м'яса». З того часу, як я купила шинчинку і зробила свою першу домашню шинку, мої домашні вернуть свої носи та носики від покупної. Воно і зрозуміло: своя натуральна, без консервантів і зайвої солі, та й продукт виготовлений зі свіжого м'яса! Онук, коли збирається погостювати, заздалегідь телефоном замовляє: "Мариша, щось давненько я твоєї шинки не їв, аж скучив!". Так давайте побалуємо своїх улюблених домашньою шинкою! На цей раз у мене шинка "Три м'яса".
Ingredients
-
Свинина
400 г
-
Яловичина
400 г
-
Філе куряче
400 г
-
Сіль
-
Суміш перців
-
Хмелі-сунелі
-
Часник
2 зуб.
-
Гірчиця
100 г
Cooking
Мясо нарезать кубиками, примерно 1 см. Чеснок мелко порубить.
Соединить все ингредиенты, добавить по вкусу соль, перец, хмели-сунели, хорошенько перемешать, поставить в холодильник на ночь мариноваться.
Завязать один конец рукава для запекания,
Вложить в ветчинницу,
Расправить,
Поместить в него замаринованное мясо с приправами, хорошенько утрамбовать, вытесняя воздух, чтобы не было пустот.
Плотно завязать пакет,
Закрыть ветчинницу.
На дно чаши мультиварки постелить силиконовый коврик (чтобы ветчинница не повредила покрытие чаши), ветчинницу уложить в чашу на бок, залить водой, готовить под давлением 45 минут на программе «Мультирежим». По окончании готовки отключить мультиварку от сети, подождать, пока сбросится давление, достать ветчинницу из чаши и оставить остывать до комнатной температуры.
Затем, НЕ ДОСТАВАЯ ИЗ ВЕТЧИННИЦЫ, выдержать несколько часов в холодильнике, после чего ветчину можно доставать и кушать. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.