Description
У цій страві смак гречки розкривається по-новому. Незвичайний аромат надає їй кунжутної олії, на якій, поки вариться гречана крупа, буквально за лічені хвилини обсмажуються овочі та прянощі. Гречку можна подати, як гарнір або як самостійну страву.
Ingredients
-
Крупа гречана
2 пакет.
-
Олія кунжутна
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
100 г
-
Морква
150 г
-
Перець чилі
1/2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Імбир
10 г
-
Горіх мускатний
1/4 ч. л.
-
Коріандр
1/2 ч. л.
-
Петрушка
1/2 пуч.
-
Цибуля зелена
1/2 пуч.
-
Соус
4 ст. л.
-
Кунжут
1 ст. л.
Cooking
Опустить два пакетика с гречневой крупой в кипящую воду, не открывая их. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 20 минут. Пока варится гречка, есть 20 минут для нарезки и быстрой обжарки овощей со специями.
Нарезать репчатый лук полукольцами,
Перец чили кольцами
Морковь тонкими брусочками или натереть на терке.
Мелко нарубить чеснок
И петрушку.
Нарезать зеленый лук.
Натереть имбирь.
Достать пакетики с гречкой. Пока стекает вода, быстренько обжарить овощи. Нагреть сковороду, влить 2 столовые ложки кунжутного масла. Обжарить полукольца лука, не уменьшая огонь, буквально минуту. Он только начнет становиться прозрачным.
Добавить морковь, перец чили и жарить еще две минуты.
Добавить чеснок, имбирь, кориандр и мускатный орех. Хорошо все перемешать и готовить в течение минуты.
Всыпать нарезанные перья зеленого лука. Обжарить буквально тридцать секунд.
Хорошо перемешать.
Аккуратно вскрыть пакетики сбоку и выложить гречку к овощам.
Все соединить. Влить соус для жарки Вок и всё хорошенько перемешать. Можно использовать соус-маринад Терияки или соевый соус с добавлением сахарного песка или меда.
Добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кунжут и хорошо перемешать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.