Description
Дуже смачний та ситний суп із легким ароматом копченостей.
Ingredients
-
Горох
150 г
-
Сочевиця
150 г
-
Горошок зелений
150 г
-
Картопля
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Лист лавровий
3 шт
-
Розмарин
1 ч. л.
-
Петрушка
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Олія
-
Селера коренева
100 г
-
Гарбуз
150 г
Cooking
Картофель нарезать кубиком, залить водой. Когда вода закипит добавить в кастрюлю чечевицу и колотый горох о Мистраль.
1/2 моркови, сельдерей и лук нарезать кубиком. Обжарить их на сковороде с растительным маслом. Добавить чеснок, обжарить и переложить в кастрюлю. Добавить тыкву нарезанную кубиком.
Взять небольшую сковороду с толстым дном (лучше старую и ненужную). Дно застелить фольгой, на фольгу насыпать опилок и накрыть вторым куском фольги. Сверху 1/2 моркови. Плотно накрыть крышкой, включить газ и коптить 7-10 мин.
Выложить в кастрюлю копченую морковь и лавровый лист, поперчить. Добавить замороженный горошек и размарин. Дать закипеть и снять с огня. При подаче украсить веточками петрушки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.