Description
У холодну пору року дуже актуальні супи-пюре, вони завжди виходять ситними та наваристими. Сподіваюся, Вам сподобається такий варіант томатного супчика.
Ingredients
-
Часник
3 зуб.
-
Розмарин
2 ч. л.
-
Горіх мускатний
0,5 ч. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Морква
3 шт
-
Помідор
2 шт
-
Соус
300 мл
-
Вода
1,5 стак.
-
Зелень
10 г
-
Крабові палички
200 г
-
Меліса
5 г
Cooking
Нарезаем чеснок на лепестки.
Разогреваем сковороду, наливаем масло. В разогретое масло насыпаем мускатный орех и 1 ч. л. розмарина. Секунд 20 обжариваем специи, помешивая лопаткой. Добавляем чеснок и оставляем жариться на пару минут. Так масло пропитается специями, и суп получится очень ароматным!
Режем морковку на лепестки.
И добавляем к нашему пряному маслу. Перемешиваем так, чтобы все лепестки были в масле, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на 20.
Перекладываем морковь в кастрюлю спустя 20 минут. Добавляем воду и томатный соус. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем вариться ещё минут 15.
Режем помидоры кубиками. Важно, чтобы помидоры были спелыми! иначе суп может получиться кислым.
Режем палочки от зелени. Я в супы обычно кладу только палочки, либо сушеную зелень.
Добавляем помидоры, зелень и 1 ч. л. розмарина в суп.
Варим ещё 5 минут. Взбиваем блендером.
Крабовые палочки режем на брусочки по 1 см. и раскручиваем) спиральки можно поделить на несколько частей), на 1 порцию я кладу 2 крабовых палочки Получается очень вкусный суп. Вместо крабовых палочек можно положить отварные креветки!
Украсить суп листиками мелиссы или мяты. Мелисса прекрасно оттеняет вкус томатов и морепродуктов.
Попробовав этот суп, вспоминаешь отдых в Греции. Приятного аппетита!)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.