Description
Дуже смачний і корисний хлібець з трохи вологим м'якушем, з додаванням насіння, кунжуту і насіння льону. Він не вимагатиме надто багато вашої участі в його приготуванні.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Пластівці вівсяні
7 ст. л.
-
Борошно кукурудзяне
60 г
-
Вода
270 мл
-
Дріжджі
1,5 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Мед
2 ст. л.
-
Молоко сухе
2 ст. л.
-
Насіння льону
20 г
-
Насіння соняшнику
50 г
-
Кунжут
30 г
-
Сіль
2 ч. л.
Cooking
Воду нагреть до тем. 35-38°, развести в ней мед, добавить растительное масло и затем развести дрожжи.
Смешать муку пшеничную, с овсяными хлопьями, кукурузной мукой, сухим молоком и солью.
Добавить сухую смесь к воде с медом и дрожжами и все хорошо перемешать. Можно просто ложкой, а можно как я, воспользоваться помощью кухонного комбайна. Долго не месить, хорошо перемешалось и ладно.
Накрыть влажной салфеткой и поставить в теплое место на подъем. Надо, чтобы тесто увеличилось в два раза.
Когда тесто поднялось, добавить смесь семечек, кунжута и семён льна. Вымесить.
Переложить в форму или на противень, смазанные маслом, присыпать хлопьями и поставить на расстойку. У меня это заняло 30 мин. Тесто поднялось где-то на 1см выше формы. Выпекать при температуре 210°до готовности, 35-40 мин.
Если вы желаете воспользоваться х/п поступать надо примерно так. В форму для хлеба налить воду, масло, мед. Насыпать смесь муки так, чтобы жидкость была полностью покрыта ею. Добавить овсяные хлопья и сухое молоко. В угол формы положить соль. В центре формы сделать углубление так, чтобы оно не доставало до жидкости, всыпать дрожжи. Установить основной режим "средняя корочка" 3ч.50мин. В середине замеса добавить семечки, семена льна и кунжут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.