Description
Незабаром на дачах, ділянках та городах будуть свіжі овочі і такий супчик буде дуже актуальним. Я зварила овочевий суп-пюре з броколі, селера і для подачі виклала в тарілку зварений рис ТМ МІСТРАЛЬ Бурштин у пакетиках. Смачно, швидко, корисно-дієтичне блюдо!
Ingredients
-
Селера черешкова
3 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Брокколі
4 шт
-
Горошок зелений
4 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
-
Рис
1 пакет.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Сир твердий
100 г
-
Петрушка
1 веточ.
-
Перець чорний
1/4 ч. л.
Cooking
Ставим варить рис, согласно указаниям на упаковке. Параллельно, в другой кастрюле ставим варить суп-пюре. В кастрюлю наливаем 1 л воды.
Овощи, которые нам понадобятся для супа. Для пикантности можно ещё добавить 2 зубчика чеснока. Режем овощи произвольно.
Когда вода в кастрюле дойдёт до кипения, выкладываем сразу все овощи.
Варим минут 10. Нам не нужно их варить до готовности. варим до мягкости и прямо в кастрюле, не снимая с огня, разбиваем блендером погружным овощи. Солим по вкусу.
Суп доводим до кипения и снимаем с огня.
Суп сварился и рис тоже.
Разливаем суп по тарелкам, выкладываем в каждую тарелку рис, наливаем по 1 ч л масла оливкового, украшаем листиками петрушки и перчим свежемолотым чёрным перцем. Сыр режем кубиками и выкладываем на тарелку, можно прямо в суп-пюре.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.