Description
Хочу запропонувати вам дуже смачну та ароматну страву-соус грузинської кухні. Це тушкована картопля з м'ясом та великою кількістю овочів. Аромати витають чудові!
Ingredients
-
Яловичина
700 г
-
Картопля
1 кг
-
Перець болгарський
2 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Спеції
-
Аджика
1 ч. л.
-
Кінза
1 пуч.
-
Коріандр
0,5 ч. л.
-
Олія
100 мл
Cooking
В толстостенную кастрюлю или казан вылить масло и выложить мясо, нарезанное средним кубиком. На достаточно сильном огне обжарить мясо до золотистой корочки. К мясу выложить морковь, нарезанную кружочками, и лук полукольцами. Добавить 250 мл мясного бульона или воды. Тушить мясо с овощами на медленном огне 1,5 часа.
Перец болгарский нарезать крупным кубиком, картошку тоже очень крупно и добавить к мясу, перемешать. Добавить специи, кориандр, томат-пасту и аджику (если нет таковой, то мелко измельчить острый стручковой перчик). Добавляем еще 200 мл бульона мясного или воды и оставляем тушить на медленном огне
За 10 мин. до готовности измельчить чеснок и кинзу, добавить. Аккуратно все перемешать и оставить тушиться еще на 10 мин.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.