Description

Генеральський салат
Ситний салат із оригінальним смаком. Вітамінно-мінеральний заряд бадьорості, в якому навіть майонез користується, допомагаючи засвоїти нашому організму жиророзчинні вітаміни. Рецепт родом із військового містечка початку 1960-х. Його наявність на святковому столі у кожній родині містечка було просто обов'язковою. А як інакше? Адже поганий той солдат (лейтенант тощо), який не хоче стати генералом! Якщо обмежитися лише овочевими складовими, що теж дуже смачно, можна вживати в пост. Рецепт хороший тим, що можна варіювати співвідношення інгредієнтів, щоразу отримуючи страву з новим смаком, яку можна використовувати як салат, і як основну страву. На сайті є ще 5 рецептів з аналогічною назвою, але рука не піднімається для різноманітності перейменовувати салат, рецепт якого старший за мене.

Ingredients

  • Редька

    200 г

  • Капуста білокачанна

    200 г

  • Морква

    150 г

  • Яблуко

    150 г

  • М'ясо

    200 г

  • Яйце куряче

    3 шт

  • Майонез

  • Сіль

Cooking

step-0
Редьку и морковь почистить, натереть на крупной терке вместе с яблоком (с антоновки шкурку можно не снимать). Капусту мелко нашинковать. Если нашинковано также крупно как у меня, или капуста суховата, то перетереть с солью до появления сока. Те, кто хочет получить постное блюдо, может завершить готовку на этом этапе, добавив в салат свою любимую заправку.
step-1
Яйца отварить, очистить, порезать.
step-2
Вареное мясо (колбасу) порезать мелкими кусочками. У меня в этот раз было белое мясо запеченной на соли курицы, разобранное на волокна руками.
step-3
Смешать все ингредиенты, заправить майонезом по вкусу. Из указанного количества продуктов получается два плотно утрамбованных квадрата размером 10Х10 см, высотой 4 см.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.