Description
Зять у мене литовець, тож ми бували там не раз. І, треба сказати, ну зовсім не оминали ні литовське пиво, ні, тим більше, закуски до нього стороною. Але в Пивній "У Йозаса", що під Палангою, це не просто грінки, це диво-чудове Треба віддати належне і литовському хлібу, темному, важкому, на заквасці, дуже смачному і дуже різноманітному. У Москві, звичайно, такого розмаїття литовських хлібів не зустрінеш, але знайти натуральний литовський хліб за бажання можливо. А вчора воно, це бажання відвідало, тому милості прошу до нашого куреня. Чудово ці грінки і до пива, причому будь-якого, і до супів, загалом "хто будь що".
Ingredients
-
Хліб
-
Сир твердий
200 г
-
Часник
2 зуб.
-
Майонез
2 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ч. л.
Cooking
Берем литовский хлеб. В Литве безумное количество сортов хлеба и все до безобразия вкусные. Нам же нужен хлеб темный, на закваске, что называется "тяжелый". Вчера мне удалось обнаружить в беларусском магазине ))) 2 сорта литовского хлеба, которые и были незамедлительно приобретены
Обрезаем корочки с хлеба, их потом можно употребить для превращения в панировку, отлично пойдут к мясу, режем на гренки и слегка смазываем оливковым маслом с обеих сторон, после чего отправляем на сковородку, на небольшой огонек
Пока хлеб у нас прогревается на маленьком огонечке трем сыр на мелкой терке из расчета на 6 ломтиков хлеба где-то грамм по 50 сыра, чеснок или через пресс или тоже на мелкую терку, добавляем майонез, так, чтобы сыр в нем ни в коем случае не "плавал". В общем, классический еврейский салат времен СССР.
Подготовив намазку, увеличиваем огонь под гренками и, не отвлекаясь!!! хорошенько их прогреваем, переворачивая на все 4 бока, чтобы корочка была хрустящей, в внутри гренка оставалась нежной и мягкой.
Когда гренки обжарятся со всех сторон, выкладываем намазку, прикрывав крышкой, но не до конца, чтобы пар не конденсировался в сковородке и гренки не размокли,
И вот они, нарядные, вкусные, оторваться невозможно. Спасибо Литве за такое чудное, простое и безумно вкусное блюдо. И спасибо мужу, что отобрал у меня это блюдо, иначе... дверным проемам не сдобровать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.