Description
Квасоляний суп з опеньками і буряком у горщику під коржом. Суп і коржик пісні-їжа під час Посту.
Ingredients
-
Гриби
100 г
-
Буряк
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля червона
1 шт
-
Квасоля
1 бан.
-
Картопля
1 шт
-
Петрушка
1 ч. л.
-
Кріп
1 ч. л.
-
Чебрець
3 шт
-
Перець запашний
5 шт
-
Перець червоний пекучий
1/2 шт
-
Лист лавровий
1 шт
-
Цукор коричневий
1 ст. л.
-
Сіль
1 ст. л.
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Часник
1 зуб.
-
Борошно пшеничне
4 ст. л.
-
Вода
50 мл
-
Олія соняшникова
2 ст. л.
-
Петрушка
1/8 ч. л.
-
Кріп
1/8 ч. л.
-
Чебрець
1 шт
Cooking
Наливаем воды 1,5 л в кастрюлю и ставим на огонь. Готовим всё для супа. Когда вода закипит, выкладываем опята и варим их минут 10.
Морковь и свёклу натираем на тёрке, лук и картофель режем.
Отправляем к грибам. Выкладываем фасоль консервированную, солим суп и варим до готовности.
Готовим специи для супа. Супы со свёклой люблю сладковатые и поэтому добавила сахар. Это не обязательно для тех, кто не любит.
Добавляем подсолнечное масло и варим ещё минуты 3-5.
Суп наш полностью готов. Но я решила его разлить в горшки и накрыть постной лепёшкой. Поставить на немного в духовку-до готовности лепёшки.
Делаем лепёшку. Муку поместила в посуду, посолила, добавила сухих трав: петрушку, укроп и тимьян. Перемешала.
Сделала углубление в муке и налила воды и масла. Замесила тесто.
Ладони смазала маслом и скатала шар из теста.
Из этого количества продуктов для теста выходит 2 лепёшки. Шар разделила на 2.
Раскатала лепёшки.
Суп готовый разлила по горшкам и накрыла каждый горшок лепёшками из постного теста.
Верх лепёшек смазала подсолнечным маслом. Поставила горшки в духовку на 20 минут при т-180 С.
Горшки под лепёшкой с супом готовы.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.