Description
Дуже цікавий та смачний супчик. Швидкий та не клопітний. З нотками тайської кухні. Мої дуже люблять такий солодкувато-гострий та незвичайний суп. Чи не судіть суворо!
Ingredients
-
Манго
1 шт
-
Гарбуз
350 г
-
Селера черешкова
2 шт
-
Кукурудза
1 бан.
-
Кокосове молоко
1 бан.
-
Часник
4 зуб.
-
Перець чилі
1 шт
-
Лайм
0,5 шт
-
Батат
250 г
-
Сіль
Cooking
Вот примерный набор продуктов для супа, правда не весь. На самом деле набор продуктов и соотношение можно изменять по вкусу и наличию.
Сладкий картофель и тыкву нарезать кубиками. Бросить в кипящую воду.
Манго почистить, отделить от косточки при помощи ножа и нарезать кубиками и бросить в кастрюлю. Я отделяю от косточки так, одну часть прокалываю вилкой, и так держу, пока отрезаю мякоть от косточки. Манго у меня в этот раз не очень хорошый, немного перележал... но другого небыло, а с этим тоже нужно что то делать... Чем более свежый манго, тем вкуснее суп. Даже немного незрелый будет лучше.
Нарезать чеснок, не очень мелко и сельдерей. Отправить к остальным овощам. Туда же и кукурузу и кокосовое молоко. Перец мелко порезать (удобнее ножницами), и бросить в суп. Иногда я добавляю 2ст. л. рыбного соуса, но это уже по вкусу и желанию. Оставить варить на минут 15.
Суп готов. Приятного апетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.