Description
Ніжне м'ясо кролика, зі шматочками овочів та кислинкою кизилу. Це дуже смачно! Страва приготовлена у мультиварці Stadler Form.
Ingredients
-
Кролик
1 кг
-
Цибуля ріпчаста
4 шт
-
Морква
4 шт
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Чебрець
-
Розмарин
-
Кизил
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Перець запашний
-
Олія топлена
Cooking
1. Лук (2 шт.)нарезать кубиком, морковь (2 шт.)натереть на терке. В чашу мультиварки влить оливковое и добавить сливочное масла. Обжарить овоши до светло-золотистого цвета в режиме Жарка 20 минут. Выложить овощи на тарелку.
2. В чашу мультиварки, мыть не нужно, выложить мясо кролика. Туда же добавить лук, морковь, чеснок, лавровый лист, тимьян, розмарин, душистый перец.
3. Влить воду, чтоб слегка покрыла мясо и готовить в режиме Тушение 3,5-4 часа. За 10 минут до окончания готовки посолить и поперчить по вкусу.
4. Кизил залить теплой водой, оставить на 10 минут. Затем воду слить и ягоды обсушить, нарезать небольшими кусочками.
5. Затем мясо и овощи вынуть. остудить.
6. Мясо отделить от костей, размять вилкой, вместе с овощами. Добавить бульон, чтоб получилась консистенция каши. В чистую баночку выкладывать плотно слоями мясо, овощи и кусочки кизила.
7. Если паштет будет храниться, то залить сверху топленым сливочным маслом. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.