Description
Барвистий та дуже легкий у приготуванні пиріг "Різдвяний подарунок" з тіста з вершковим смаком та запахом. Хрущовське тісто (Частина IV). На конкурс "Новорічні ласощі"
Ingredients
-
Борошно пшеничне
3,5 стак.
-
Масло вершкове
200 г
-
Молоко
1 стак.
-
Цукор
2 ст. л.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Дріжджі
2 ч. л.
Cooking
Смешать дрожжи с солью (если использовать свежие дрожжи (50 гр), то перетереть их с солью), добавить молоко, муку, сахар, размягчённое сливочное масло. Замешать тесто. Тесто должно быть негустым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в ёмкость и... в холодильник. Через 4 часа можно печь. Достать из холодильника (тесто не сильно поднимается, своё берет в духовке...), дать тесту немного согреться и лепить... Весь процесс можно проделать на ночь, а утром можно испечь пироги и пирожки. Многие сохраняют тесто в холодильнике до 3 дней.
На стол я уложила коврик для запекания, т. к. он у меня меньше размером, чем противень. На сам коврик я уложила пергаментную бумагу и карандашом нанесла контуры сапожка.
Готовая схемка.
Раскатать из одной части теста пласт. Из вышеуказанных продуктов выходит 2 "сапожка" (два пирога).
...
Разрезать тесто по контуру. Из остатков теста нарезать полоски, которые прикрепить по контуру сапожка, и можно из них составить ещё и узор.
Обязательно полоски и контур теста смазать смоченной в воде кисточкой.
Теперь можно приступить к украшению сапожка. Предварительно всю поверхность изделия смазать яичным желтком, размешанным с небольшим количеством молока или воды.
Украшениями могут послужить: мак, подсолнечные семечки, тыквенные семечки, кунжут, ягоды из варенья, цукаты, орехи любые, сушеные фрукты и ягоды (изюм, курага, вишня, чернослив...), кокосовые чипсы и т. д.
Совет: проколоть деревянной палочкой тестo в нескольких местах, чтобы оно пропеклось равномерно, без бугров.
...
Выпекать при 210*С до готовности.
Источник рецепта: картинка с иностранного сайта + моё исполнение. Хрущевское тесто: http://www.povarenok .ru/recipes/show/469 84/ Хрущевское тесто-2: http://www.povarenok .ru/recipes/show/471 37/ Хрущевское тесто-3: http://www.povarenok .ru/recipes/show/478 07/
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ХОРОШИХ ВСЕМ ПРАЗДНИКОВ!:)
...
...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.