Description
Гарний, добротний, дуже ситний пиріжок. Цілком замінить вечерю. Рецепт із "Школи гастронома". Злегка змінений... трохи.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Кефір
100 мл
-
Масло вершкове
4,5 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Картопля
800 г
-
Шинка
150 г
-
Сир твердий
-
Яйце куряче
4 шт
-
Горіх мускатний
-
Спеції
Cooking
Муку просеять в миску вместе с разрыхлителем, добавить соль. Масло размягчить.
Добавить к муке масло и кефир. Перемешать и выложить на присыпанную мукой поверхность. Вымесить гладкое, эластичное тесто, вернуть его в миску, накрыть и отставить.
Картофель сварить в подсоленной воде 25 мин. Подсушить, размять в пюре с маслом. Приправить черным перцем и мускатным орехом.
Российский сыр натереть на крупной терке, добавить к остывшему картофелю и тщательно перемешать. Ветчину, чеддер и яйца нарезать маленькими кубиками и аккуратно перемешать в миске (этот шаг, простите, снять забыла, муж отвлек), а было красиво: в миске розовая ветчина, оранжевый чеддер и бело-желтые яйца.
Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху равномерно распределить картофельное пюре, немного отступив от краев, разровнять.
Поверх картофеля равномерно рассыпать смесь из ветчины, чеддера и яиц.
Края теста немного вытянуть, завернуть наверх и защипать.
Поставить пирог в заранее нагретую до 190*С духовку. Выпекать 30-40 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.