Description
Рецепт від Гордона Рамзі з його знаменитого шоу "Пекельна кухня". Салат з мотивів. У тому сенсі що довелося шукати заміну латуку. Купити останній у нашому місті нереально. Я замінила його на салат фріліс, дуже соковитий і хрумкий. Вийшло дуже смачно.
Ingredients
-
Листя салату
400 г
-
Печериці
200 г
-
Філе куряче
400 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Сіль
-
Перець білий
-
Оцет
1,5 ст. л.
-
Лимон
1/4 шт
-
Цукор
-
Часник
1 ч. л.
Cooking
Подготовить продукты. Курицу нарезать кубиками примерно 1.5 см или полосками. Обжарить в 2 ст. л. масла 3-4 минуты. Посолить, поперчить, снять с огня и остудить. Лук тонко нашинковать, перец нарезать ромбиками.
Грибы нарезать ломтиками,
И обжарить в 1 ст. л. масла 4 минуты, посолить, поперчить, остудить.
Латук очистить, промыть и нарезать кольцами шириной около 1.5 см. Проварить в кипящей подсоленной воде 2 минуты, затем переложить в холодную воду, чуть приправленную уксусом. Если используете хрустящий салат, то просто порвать его руками на кусочки.
В большой миске смешать уксус, лимонный сок, соль, перец и сахар. Аккуратно, тонкой струйкой влить масло, взбивая венчиком, до образования однородной массы.
К салату добавить курицу, грибы и сладкий перец.
Всыпать лук, заправить соусом, и осторожно, легко перемешать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.