Кефірний кекс

Description

Швидко, смачно та просто. Для дітей, гостей та себе коханих. Частуйтесь!

Ingredients

Яйце куряче

2 шт
Цукор

200 г
Кефір

220 г
Борошно пшеничне

200 г
Борошно кукурудзяне

100 г
Сода

1 ч. л.
Шоколад молочний

50 г
Молоко

30 мл
Есенція

1 ч. л.
Масло вершкове

Cooking

Подготовить продукты. Просеять оба вида муки. Подготовить сахар. У меня продукты были только из холодильника, но кекс удался. Включить разогрев духовки на 180°.

Взбить миксером яйца с сахаром. Пару минут достаточно.

Добавить кефир. Снова слегка взбить, буквально минуту.

Добавить соду и ароматизатор, у меня апельсиновое масло. Взбить и добавить муку. Мой миксер на первой скорости попытался раскидать всю муку... поэтому я перемешала всё лопаткой и снова взбила миксером.

Взбить до однородного состояния. Буквально минуту. Вот такое тесто получилось.

Смазать сливочным маслом форму для кекса. Вылить тесто в форму.

Выпекать в предварительно разогретой духовке около 40 минут до сухой шпажки. Я установила 170°. Ориентируйтесь на Вашу духовку! Готовый кекс остудить на решётке.

Я хотела просто полить кекс расплавленным шоколадом, но мой шоколад превратился в тугую массу и мне пришлось добавить молоко. Поэтому я полила кекс тем, что получилось. И очень рекомендую проткнуть кекс шпажкой, хотя бы раз 20 и залить молоком с шоколадом.

Comments and reviews